全聚德:百年老字号也扛不住了,疫情不是业绩闪崩的主因
全聚德业绩闪崩并非主要由疫情导致 ，而是因其口碑下滑、顾客体验感下降 、未能顺应时代潮流及市场定位不清晰等问题所致 。具体分析如下：口碑不再 ，老字号成“收割机”费用高昂，服务与费用不匹配：全聚德作为北京的百年老店 ，每年接待大量游客 。
全聚德三个季度亏掉三年利润,这是因为疫情造成的吗?
〖壹〗 、全聚德可以在三个季度亏掉了三年的利润 ，大部分是因为这一次的疫情导致的。因为在北京发生疫情的时候，已经关掉了大部分的饭店 ，这一些饭店是不允许对外营业的 ，其中也包含着全聚德的这样的饭店 。
〖贰〗、全聚德的亏损，短期来看是疫情的影响，但长期的原因 ，是其服务水平低下 ，而费用偏高，导致产品不断远离大众 ，营收一年不如一年 。根据全聚德最新公布的数据 ，全聚德前三季度的营收为1亿，同比减少55% ，亏损超过两亿元。而仅第三季度亏损就超过了五千万 ，营收也没有好转，继续下跌超过50% 。
〖叁〗 、今年十月份的时候 ，全聚德在网上发布了三个季度的报表 ，前三个季度的营收率同比减少了56%，净亏损达到了将近三亿 ，几乎亏光了17年到19年三年的净利润的总和 ，对于这样的一个苍蝇行业来说，今年是非常特殊的一年，出现这样的一个现象 ，其实也是能够理解的 。疫情的影响 ，对于餐饮行业非常的大。
〖肆〗 、据报道，10月26日晚 ，全聚德发布三季度财报显示 ，其今年前三季度营业收入16亿元，同比减少571％ ，净亏损02亿元 ，可谓是亏掉了过去三年的公司利润。
〖伍〗、全聚德三个季度亏掉三年利润，疫情对它的影响很大 ，毕竟上半年几乎是停业的状态 ，这种状态下全聚德需要应对很多的运营成本，自然会入不敷出 ，需要以前的利润来让全聚德撑下去 。不仅是全聚德 ，其实上半年很多实体店都是遭遇了重创的 。
全聚德哪个店最正宗
〖壹〗 、全聚德作为北京烤鸭的代表品牌，其历史最悠久 、最被公认的“正宗 ”老店是前门店（全聚德起源店）。以下是详细解析： 前门店（起源店）——最正宗之选 地址：北京市西城区前门大街30号 历史地位：创建于1864年（清同治三年），是全聚德的发源地 ，保留传统挂炉烤鸭技艺和百年老店风貌 。
〖贰〗、王府井全聚德：位于北京市东城区王府井大街帅府园胡同9号 。王府井作为北京的核心商圈 ，这里的全聚德店以其悠久的历史和传统的烤鸭技艺而闻名。烤鸭口感酥脆，肉质鲜嫩 ，是品尝正宗北京烤鸭的理想之地 。前门全聚德：坐落在北京市崇文区前门大街32号 。
〖叁〗、全聚德比较好的店是和平门和王府井两家分店。以下是具体原因：正宗的烤鸭口味：和平门和王府井两家分店被提及为正宗的全聚德 ，这里的烤鸭品质上乘，尤其是精品烤鸭 ，其鸭皮酥脆 、肉质鲜嫩 ，口感极佳，是品尝全聚德烤鸭的最佳选取 。
〖肆〗 、前门总店：推荐理由：这是全聚德比较好且最老的一家店 ，作为总店 ，其历史底蕴深厚，烤鸭口味正宗 ，是体验全聚德烤鸭文化的首选之地 。和平门店：推荐理由：和平门店也是全聚德的一家知名分店 ，其烤鸭口味同样出色。与前门总店相比，这里的费用可能更为亲民，适合追求性价比的食客 。
〖伍〗、综合来看 ，想要品尝正宗全聚德烤鸭的顾客 ，可以选取位于历下区和平路21号的全聚德（和平路店）或是位于历城区山大南路3号的全聚德（山大南路店） 。这两家店不仅环境优雅，而且烤鸭口感极佳 ，值得一试。对于追求更高品质体验的食客 ，全聚德（十二马路店）是不错的选取。
